MACINATO

Carne di vitellone (maschio di bovino di età compresa fra i 10 ed i 14 mesi). Carne pregiata di prima scelta. Il macinato di carne è un ingrediente jolly in cucina perché si presta a mille utilizzi. Può diventare il condimento di un primo piatto, o il ripieno di uno sformato, di un pasticcio o di una verdura e ancora un secondo delizioso per tutta la famiglia. La carne macinata può essere conservata in frigorifero per tre giorni al massimo perché poi diventa scura e prende un cattivo odore. Se è fresca potete congelarla in appositi sacchetti di plastica da freezer o all’interno di contenitori ermetici. Potete anche congelare le polpette o il polpettone dopo aver preparato l’impasto.
1 pz 500 gr.