CROSTATA CON MARMELLATA DI VISCIOLE

La crostata di visciole è un dolce romano che affonda le sue radici nel Settecento, quando a Roma era forte la presenza delle comunità ebraiche. I fornai allora, per sfuggire ai controlli papali, pensarono bene di nascondere la ricotta tra due strati di pastafrolla. Questo dolce, come tanti altri, nasce grazie all’uso d’ingredienti semplici che, lavorati insieme, danno vita a capolavori culinari capaci di resistere allo scorrere del tempo.
1 pz 1 KG

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