FARRO DEL PUNGOLO DI ACQUAPENDENTE

Il Farro del Pungolo di Acquapendente è un prodotto alimentare simile al grano, da cui si differenzia per la particolare caratteristica della sua granella che rimane vestita anche dopo la trebbiatura. Viene coltivato in un'area ristretta di circa 3-4 ettari da poche aziende della zona, tutte ubicate nel territorio del comune di Acquapendente, nell'Alta Tuscia Viterbese. Deve il suo nome ai pungoli che erano lunghi bastoni con una punta ferrata, che venivano usati per spingere i buoi a muoversi durante l'aratura. Ingredienti: farro del pungolo. Produzione : Alta Tuscia
500 g