PASTA DI SEMOLA DI GRANO DURO DA GRANI ANTICHI

La pasta di semola di grano duro "Grani Antichi" è realizzata artigianalmente con farine macinate a pietra. Viene impastata a freddo e trafilata al bronzo al fine di ottenere una superficie ruvida e porosa così da assorbire e trattenere meglio tramite le salse esaltandone il sapore. Viene fatta essiccare molto lentamente a temperatura ambiente per non danneggiare i costituenti, conservandone così per intero le caratteristiche organolettiche e nutrizionali, mantenendo inoltre la cottura. La pasta di grano antico è digeribile e meno allergica di quella fatta con grani moderni ed è naturalmente ricca di proteine e fibre.
1 pz 500 gr.